我們把葡萄酒的學習過程分為五個層次，如果你現在正在學習葡萄酒知識，那么這篇文章就是你必須閱讀的文章，只有知道自己現在屬于哪一個層次，才能更好地繼續學習葡萄酒。那么，葡萄酒的學習過程劃分為哪5個層次呢？下面讓我們一起來學習。

前列層：菜鳥級——了解不同類型葡萄酒

這一級別的葡萄酒學習者就是葡萄酒的普通飲用者。他們需要確定的是他們到底喜歡哪種葡萄酒，是紅葡萄酒，還是白葡萄酒，或是桃紅葡萄酒，抑或是起泡酒？盡管說他們并不一定只能選擇一種，但他們需要知道的是這些酒之間的不同之處。

第二層：入門級——識別主要葡萄品種及其風味

這一層次的學習者開始學習不同的葡萄品種，以及這些品種在葡萄酒中所呈現的主要風味。我們較常見的幾種葡萄品種或葡萄酒是霞多麗（Chardonnay）、長相思（SauvignonBlanc）、灰皮諾（PinotGris）、黑皮諾（PinotNoir）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）以及西拉（Syrah）等。此外，在這一階段，你不僅要知道并記住這些品種或酒的名字，還要知道它們各自風格特點。這一層的較好提高辦法是逐個嘗遍這些酒，找出你的喜好，記住他們各自的突出風味。

第三層：拔——品鑒各種葡萄酒，注意酒莊、年份、產區等之間的差別

一旦你熟悉了不同葡萄品種的不同風味，那你就有望形成個人的葡萄酒品鑒心得。比如，相較于赤霞珠的強勁，你也許更喜歡梅洛的柔順；或者相較于霞多麗的濃郁順滑，你或許更偏愛長相思的脆爽清新等等。不過，走到這一步，你就需要更多的葡萄酒知識來填補你的知識空白，比如酒莊背景、年份表現、產區知識、非常見葡萄品種以及混釀等等。當然，豐富這些知識的較好辦法就是品鑒，品鑒，再品鑒。

另外，有兩個常見的途徑可以提高你的這方面知識：一個是進行葡萄酒之旅；另一個就是參加各種酒會。當然，前列個途徑并不是所有人都能負擔的起的，因此，大多數人都有必要抓住這些葡萄酒品鑒會的機會，讓你的味蕾逐漸熟悉各個產區各個酒莊各種葡萄品種的風味。另外，參加葡萄酒俱樂部也是不錯的選擇。

第四層：升華級——深度了解葡萄酒的各方面知識

盡管拔是一個漫長的過程，但經過拔的積累，你對不同葡萄酒，不同品種，不同酒商，不同風格都有了一個較全面的了解，因此這就需要你進一步深化你的葡萄酒知識，比如一些稀有葡萄品種的風味，一款上乘霞多麗葡萄酒的風味特點等等。你不僅需要能夠品嘗出它們的風味，還需要知道這些風味是如何得來的。因此為了取得更大的進步，你有必要加強以下各個方面的知識：理解葡萄酒術語，如lees是酒腳，corked是打塞等等；熟悉釀酒過程，如采摘、去梗、壓榨、浸皮、一次發酵、二次發酵、陳釀、裝瓶等等；熟記產區知識，較好是借助于香氣之輪；了解基本的餐酒搭配原則。

需要注意的是，為了學好這么多的知識，你有必要學會記筆記，這不僅包括品酒時的速記，還包括詳細的品酒記錄，從顏色到香氣到口感各個方面，還包括品酒的猜測與心得等。另外，這一階段的學者還可以購買一些葡萄酒儲存起來，以便適時體會葡萄酒隨著時間變化帶來的樂趣。

第五層：專家級——廣而深地認識葡萄酒，形成個人的品鑒風格

一般來說，很多人是沒有足夠的經濟基礎來學習到這一階段的，因為這一步是建立在長期的品鑒過程之上，這不僅需要對葡萄酒有深度的認識，還需要有廣度的認識。葡萄酒專家們需要對葡萄酒進行逐個產區、逐個年份地品嘗，在這個過程中形成個人風格和對葡萄酒獨特見解。一般來說，這個階段的學習者大多會建立自己的酒窖，一方面作為投資，另一方面也為自己品鑒提供便利。此外，專家級的葡萄酒學習者不僅需要詳細知道葡萄酒的釀造過程，而且還需要知道葡萄的種植過程，以及風土是如何影響葡萄酒風味的等等。

結語：

學習葡萄酒的時候不能沒有目的性去學，這樣會浪費很多精力跟時間，通過以上文章可以知道學習的方向?；旧虾芏鄬W者要是學到了第五層，都會去考取侍酒師證或者是葡萄酒大師的證書，有這個證書說明他們已經有實力，可以進入到葡萄酒行業里面工作了，這也是繼續學習的一種動力。