說啤酒是的標配，固然沒有人會表示反對。但實際上，手持高腳杯，守著實況轉播場，消遣一個夏日長夜，同樣屬于這個賽季的正確打開方式。    在里斯本的CR7酒店，點一杯向C羅致敬的“金球獎”，是葡萄牙隊粉絲的專屬看球姿勢；在英國，不論身在哪一個廣場的哪一個一個酒吧，總會有球迷迎面走來，慫恿你來一杯“飄仙一號”?；蛟S是因為雞尾酒里有啤酒所沒有的表意空間吧，有了它們，看球這件事也變得浪漫、有情懷了起來。 想知道各國球迷眼中的佳“佐球雞尾酒”有哪些？現在就一起來了解一下。      “啤酒與鹿”混合了兩種代表性德國風味：啤酒與“鹿血酒”。     德國 / “啤酒與鹿”      都說眼見自己喜歡的隊輸球，就連入口的啤酒也是苦味的。不過，看到德國隊把生死戰踢得如此憋屈，支持者們或許會嫌棄德國清啤的味道來得遠遠不夠苦——是時候試試看“啤酒與鹿”（Beer and Deer）這款雞尾酒界的奇葩了。      “啤酒與鹿”被認為是一款可以徹底改變一個人飲酒取向的飲品，里面里混合了兩種代表性德國風味：啤酒與“鹿血酒”。所謂的“鹿血酒”，指的是發源于德國小鎮沃夫巴特的Jagermeister草藥酒，古時為獵人們隨身攜帶的烈酒，其配方極為神秘，基礎成分包含了茴香種子、龍膽草、姜、丁香、甘草等20余種草本植物的萃取成分。據說，完整配方共涉及56種類草本植物，風味復雜而深沉。      “啤酒與鹿”的做法十分簡單，比金湯力甚至更簡單，少量“鹿血酒”與大比例的德國啤酒混合，無需攪拌即可飲用。喜歡吃“苦”的飲者，可以考慮混清啤，據說那味道會使人不由自主的想到過去本篤會修士們在北部山區離群索居的簡樸生活。      俄羅斯 / “莫斯科騾子”      有什么比一杯冰鎮的伏特加更有俄羅斯味?答案是：幾乎沒有。戰斗民族壓根瞧不上伏特加以外的烈性酒，更不用說啤酒——2013年之前，俄羅斯法律規定酒精度低于10%的酒料可以作為汽水銷售，即是說啤酒 直到5年前才算是“酒”。如果你身邊有來自戰斗民族的友人，興許會對俄羅斯健康飲酒的標準有所耳聞——凍飲更健康，不加糖、不勾兌更健康。      若想把伏特加喝出，可以試試看使用 俄羅斯名廠Smirnoff伏特加作為基酒調配的“莫斯科騾子”（Moscow Mule），妥妥的硬派風格，搭配魚子醬，風味一絕，甚至可以跟冰鎮伏特加的滋味比拼一下。      黃銅杯里盛著“莫斯科騾子”，比爾斯納玻璃杯里盛著“飄仙”，都是值得尊重的傳統。      英格蘭 / “飄仙”      在英國，并不完全等同于足球，至少它的一半應該浸泡在酒里。廣場酒吧的露天坐席永遠是賽季人氣旺的地方，而在英國任意一個城鎮的廣場，總有三樣東西為常見：啤酒，飄仙，狂熱球迷的飛拳。      佳“佐球雞尾酒”毫無疑問是“飄仙”（Pimm 's cup），這種充滿果香與香料味的雞尾酒在1832年作為“助消化劑”發明，1971年因正式在溫布爾登錦標賽上被網球運動員們飲用而一炮走紅，現在是國民好感度高的飲品之一。      “飄仙”與網球，與足球，與牡蠣，都是經典搭配。值得一提的是，因為這款雞尾酒酒精度低，并且混有大量果蔬（通常會有橙子、檸檬、蘋果、黃瓜、草莓、薄荷等），很適合在夏日的夜晚飲用，球迷們大可不必擔心宿醉頭疼之類問題找上門來。      冰島 / “黑死病”      地緣相近的冰島與瑞典，也許還可以加上丹麥，這幾個國家的飲酒文化都有一個共同的特點：喜歡喝熱的。不管是加了雞蛋的蛋奶酒（Eggnog），還是紅酒用煮的“女巫湯”（Glogg），似乎放在任意一國頭上都能拿到“國酒”的名號。      瑞典有特色的雞尾酒Punsch，發音聽起來與潘趣酒（Punch）無疑，外貌看似也是潘趣酒，可是它真的不是潘趣酒——配方中除了水果、蔗糖、棕櫚糖蒸餾酒Arrack之外，還包括一款別名為“黑死病”的中性烈酒Brannvin，在很長一段時間里都是使用土豆、谷物為主料，加入樺樹的木材纖維萃取木香制作出來的。      “黑死病”源自瑞典，走紅卻因冰島，如今說起它，雞尾酒發燒友們首先想到的會是位于冰島西海岸森林城市莫斯費德斯拜爾的蒸餾廠Foss Distillery。      Foss Distillery旗下有一系列使用純樺樹汁釀造的烈酒，有名的是Birkir和Bjork，兩者都帶有泥土的氣息和蜂蜜的味道，當然也有無比濃郁的，即便是味覺麻木者一樣品嘗得出的木頭味道，說得好聽點是森林的味道——嗯，喝了口之后，你會覺得自己在舔一塊木頭。      美味的冰島雞尾酒，做法是“黑死病”加血橙汁、蘇打水、糖漿、朗姆酒，搖至起泡。為遷就瑞典人的口味，還可以酌情加入苦參（過去瑞典在“黑死病”蒸餾過程中也會放入苦參這一味配料）。它暫時還沒有一個像樣的名字，不過，看冰島隊人氣狂飆的樣子，估計用不了多久便能得到全球飲酒者的青睞。      瑞典國民飲品Punsch；冰島樺樹味的雞尾酒，制作過程中加了血橙或血橙汁。     波蘭 / “蘋果派”     Szarlotka在波蘭語里的意思是“蘋果派”，它可能是波蘭人除了伏特加之外的愛。配方平平無奇，波蘭本土伏特加Zubrowka兌上未經過濾的蘋果汁，伏特加的辛辣口感因此變得更容易接受。     伊朗 / 波斯蜜瓜特飲     伊朗法律禁止穆斯林飲酒（對亞美尼亞基督徒、猶太教徒和祆教徒的飲酒行為則不做要求）。轉播時段被安排在了一大早，因此當地球迷大多會喝著咖啡和果汁觀看球賽，順便驅趕睡意、給身體充個電。使用新鮮蜜瓜加入水、糖和薄荷制作的波斯蜜瓜特飲，是深受歡迎的“佐球”飲品，很多人會加一點杜松子酒調制成適合夏日飲用的清涼雞尾酒。     摩洛哥 / 摩洛哥莫吉托     觀光業發達的摩洛哥，常常讓人誤會它是一個對酒精保持寬容態度的穆斯林國度。實際上，在馬拉喀什的酒吧里那些喝著啤酒收看轉播的人真的只是游客，本地人一早躲進咖啡館里喝茶去了。     薄荷茶是地道的摩洛哥國民飲料，基于薄荷茶創作出來的摩洛哥莫吉托，則是眼下當地流行的無酒精雞尾酒。     被歐內斯特·海明威推崇備至的古巴莫吉托，使用朗姆酒、萊姆汁、蘇打水來制作，后加入的一小根薄荷枝是點睛之筆。而在摩洛哥的版本里，莫吉托的口味復雜多了，加了砂糖的紅茶或薄荷茶，豆蔻、玫瑰與焦糖色澤的黑朗姆酒，混合后形成一股難以名狀的神秘味道。柑橘和薄荷帶來的清爽感，則會讓人在喝下這款酒的瞬間，心情變得清新舒暢起來。不得不說，摩洛哥人對于薄荷的愛近乎癡狂，很多時候，我們會在摩洛哥莫吉托里能找到超過10束薄荷枝，儼然是一個小型盆栽的模樣。     波斯蜜瓜特飲與摩洛哥莫吉托     尼日利亞 / 查普曼     不管有沒有球賽，查普曼（Chapman）都是尼日利亞受歡迎的飲品，它適用于酒吧、餐廳、家庭聚會等各類場合，在舊都拉各斯的各個街角都能找到，據說，它的是來自伊科伊俱樂部（Ikoyi Club）的名叫查普曼的本地酒保。     作為非洲大地上的原創雞尾酒之一，查普曼的有趣之處在于充滿了變化。顏色有時是粉色、玫瑰色，有時是石榴紅、深紅，取決于添加什么樣的利口酒或糖漿。加蘇打水和萊姆汁固然是標配，但更多時候，圖省事的酒保會用芬達或者雪碧代替，末了用香蕉、菠蘿、黃瓜薄片裝飾酒杯。     查普曼的真實口味，是甜中有苦。裝杯之前滴入的幾滴Angostura龍膽草苦精，可謂神來之筆，讓這款賣相平庸的飲品立刻有了耐人尋味的深度。除了Angostura之外，Alomo Bitters亦可以作為代替品，后者在尼日利亞的街邊超市基本都能買到。     塞內加爾 / 洛神花茶     塞內加爾的“國酒”Jus De Bissap，一直讓人搞不清楚其身份究竟是酒，是茶，抑或是果汁，可以肯定的是，達喀爾每一條繁忙的街道，在火車站、汽車站和體育場門外的廣場上，隨處可見售賣這款飲料的流動攤販，就像桑格利亞在西班牙一樣無孔不入。     Jus De Bissap外表呈迷人的深紅色，來自于扶?；ò辏绰迳窕ǎ┰谒兄蠓泻罅粝碌奶烊簧?。它的道準備工序是制作茶湯，放涼之后與蘇打水、姜汁、檸檬汁或橙汁混合，視情況可需要加入砂糖、香草精、橙花水來提味。     值得一提的是，在塞內加爾以外的非洲國家，如馬里、幾內亞、蘇丹、埃及、剛果，以及尼日利亞北部，也能找到類似飲品，只是名字不同，大約會是l'Oseille de Guinee、Guinea Sorrel、Karkaday、Zobo或Tsobo這幾種，都有清熱解暑、提神醒腦的功效，適合在酷熱天氣里飲用。