近日，遵義發布了近年來招商進展，其中赤水市白酒產業近年來的招商情況格外亮眼。

據了解，自2020年以來，赤水市已新引進5000噸以上白酒項目6個，目前已投產1家；引進白酒配套企業17家，目前已投產14家；建成經開區白酒產業園、復興園區、官渡園區、長沙白云園區等白酒產業集群，“一園三區”的發展格局日漸清晰。

從名聲不顯到逐漸火熱，赤水醬酒產業經過了怎樣一條發展之路？是哪些人推動了赤水醬酒的發展？醬酒調整期下，赤水醬酒又該何去何從？

1、100多億投資，涌向赤水醬酒

作為當下醬酒投資的熱門選手，赤水此前在行業內的關注度并不高。

根據相關數據顯示，2020年，赤水的白酒設計產能為1.95萬千升，實際產量僅為0.77萬千升，工業總產值16.1億元，工業增加值15億元，產量相較于2015年下滑了約0.5萬千升，規模以上白酒企業僅有丹霞酒業、貴福酒業、老窖酒業、巴蜀液和名河酒廠5家。

不過，得益于此后醬酒的快速升溫，在仁懷醬酒供不應求的情況下，同屬赤水河畔的赤水市也享受到了醬酒熱所帶來的福利，并因此加快了白酒產區的打造。

2020年赤水市通過圍繞醬酒產業進行招商，先后為赤水市白酒產業園區引進了貴州釣臺御品陳釀酒業、貴梁酒業、百年赤水酒業等企業。

2021年，隨著原仁懷市市長汪能科履新赤水市委書記，赤水更是進一步加大了對于醬酒的產業招商力度。

根據酒水加盟網的統計顯示，從2020年至今赤水引進的酒類項目投資總金額已超過103億元，設計產能超過9萬噸。

此外，按照赤水市構建“一園三區”發展格局的規劃，未來赤水的酒類配套產業也將蓬勃發展，這讓赤水醬酒有望實現集群發展。

2、投資赤水，誰是主力軍？

在今年1月11的“赤水河谷·中國醬酒”產區研討會暨專家委員會年會上，赤水市委書記汪能科曾表示，在未來五年甚至更長遠的時期，發展醬香白酒將是赤水工業的支撐，赤水要爭當世界醬香白酒產業集聚區的主力，爭創赤水河谷醬酒產業帶的主場，打造赤水河下游醬香白酒黃金產區。

為此，汪能科對赤水市定下了“強市之路歸于酒”的未來的發展方向，而在赤水市醬酒產業壯大的過程當中，外來投資無疑是最為重要的一環。

根據酒水加盟網的調查，赤水醬酒產業的投資方主要由三類組成：

首先是本土企業的技改擴建。比如前身為赤水市國營酒廠的百年赤水，該公司發起人湯秉順曾經參與孵化了“酣客”與“肆拾玖坊”兩個品牌。

其次是酒商轉型的產業投資。公開資料顯示，興吉珊貿易為北京茅臺經銷商，其在赤水的項目總建筑面積超過51萬平米，計劃建設制酒車間10棟、酒庫6棟，目前已經完成了備案。

最后是仁懷酒企的產能溢出，這也是為當地產能貢獻最多的一個來源。根據企查查的股權穿透顯示，貴仁貴酒的最終受益人為祥康酒業的老板邱陽，遠明中厚的法人代表為遠明酒業負責人之子，酣客君臺的負責人系酣客君豐的佘小兵......

正是這三方的共同努力，推動了赤水市的白酒產業的高速充能、擴容。

3、赤水的未來是？

在產業內外的多重合力下，赤水僅用兩年多的時間就崛起為僅次于仁懷、習水和金沙三地的醬酒產區之一，除了其得天獨厚的產業優勢以外，也離不開醬酒發展帶來的產業紅利。

在貴州省今年發布的《貴州省縣域特色產業招商“十四五”規劃》中，提到要充分利用赤水河流域醬香型白酒核心產業和赤水市工業用地富余的優勢，積極招攬酒企以及相關白酒包裝配套企業入駐赤水，這也從側面反映了官方對于赤水產區的希冀。

不容否認，對于起步較晚的赤水產區來說，通過2年多的奮斗，已經構建起了一定的產業規模，同時也給行業留下了充足的想象空間。

但必須正視的是，由于工藝限制，赤水產區的新增產能想要實現釋放，轉化為實際的銷售收入，至少還需要2-3年的時間，由于目前醬酒整體面臨轉型重塑，當地新增的醬酒產能和醬香品牌如何渡過這段“危險期”，恐怕是當前企業亟待思考的問題。

那么，這些問題有沒有比較好的解決方案？不妨到11月8日下午的酒水加盟網·第三屆中國醬酒高質量發展趨勢論壇尋找答案。